Un savoir-faire unique
Depuis plus d'un siècle, nous perpétuons la même recette traditionnelle lactique avec du lait, des ferments et juste ce qu'il faut de sel. Au cours de leur affinage, nous apportons le plus grand soin à tous nos fromages en les retournant à la main.
Leur texture ferme au départ, devient crémeuse puis leur goût frais et lacté s'affirme. C'est ce savoir-faire unique qui confère tout leur caractère à nos fromages.
Des produits
généreux
Fidèle aux valeurs de la fromagerie, notre ambition est de fabriquer des produits bons et généreux, à partir du lait frais collecté par nos soins.
Un terroir
Nous participons activement au développement économique de notre terroir. Chaque jour, nous collectons notre lait frais dans un rayon de 40 km. À Martigné sur Mayenne, près de 130 salarié.es font appel à leur savoir-faire pour fabriquer nos beurres et nos fromages.
à l’international
Très présente sur le marché français, notre fromagerie exporte aussi à travers le monde !
Depuis 2012, vous pouvez trouver nos Bons Mayennais aux Etats-Unis, dans les Pays Scandinaves, en Pologne, en Australie et dans bien d'autres destinations encore.
une histoire de famille
Notre fromagerie est implantée au cœur du bocage mayennais à Martigné-sur-Mayenne depuis 1912.
Plusieurs familles se sont succédées pour fabriquer le fameux Camembert Bons Mayennais. Catherine est aujourd'hui la troisième génération de la famille Drezen à la tête de l'entreprise.
Catherine Drezen